Producteurs de vins, Champagnes et bières.


producteur locaux

Châteaux Cailley

BP 28 12 rue de la ruade 33450 St Sulpice et Cameyrac
Tel: +33(0)5 56 30 85 47


Chateaux Cailley Une histoire de famille.

Chateaux Cailley c’est la passion d’une famille pour le terroir et la vigne. C’est vraiment une histoire de famille, cette passion et ce savoir-faire se sont transmis de père en fils.

Nous avons trouvé dans nos archives un document datant du 10 août 1812, signé par « Antoine Cieux, notaire impérial », attestant de l’achat par ma famille d’une parcelle de ce qui deviendra le château Le Maine Martin pour 600,00 F en « numéraire métallique ». Très durement touchée par les gelées de 1956, la propriété n’a été reconstituée que peu à peu.

Situé au Nord-Est de Bordeaux, dans sa grande banlieue, notre domaine viticole s'inscrit dans une propriété de 40 ha et s'étend sur les communes de Saint-Sulpice-et-Cameyrac, Izon et Vayres.

Le vignoble de Château Le Maine Martin est morcelé tandis que celui de Château Toulouze est d'un seul tenant.

La vigne est une liane à la végétation exubérante et désordonnée qui exige une attention continue tout au long de l'année. L'exploitation d'un vignoble implique pour nous le choix de l'artisanat et non de l'agroindustrie, de cela découle une approche extrémement respectueuse de l'environnement et de l'originalité du terroir.

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Domaine Rose-Dieu
Damien Rozier, Domaine Rose-Dieu Chemin de St Jean 84850 Travaillan
Tel:+ 33(0)6 87 04 13 21
Fax:+ 33(0)4 90 51 64 18

Le Domaine Rose-Dieu est un jeune domaine, né de la passion d'un homme pour sa terre provençale, la vigne et le vin. En 2002, j'achetai mes premières vignes, choisissant 2,5 hectares de vieux cépages sur le terroir du Plan de Dieu.

Séduit par les vins produits dès ma première vendange, je décidai d'agrandir le Domaine l'année suivante par la construction d'une cave particulière et l'acquisition de nouvelles vignes sur ce même terroir.

Souhaitant donner une identité à ces vins de passion, il me plut d'associer mon nom, Rozier, à celui de mes terres, le Plan de Dieu.

Le vignoble Rose-Dieu compte 35 hectares de Vignes âgées de 20 à 70 ans classées en A.O.C. Côtes-du-Rhône Villages "Plan de Dieu" et en Vins de Pays de la "Principauté d'Orange". Sur ces terres arides, les cépages vigoureux des vieux Grenache, Cinsault, Carignan et Syrah résistent au glacial Mistral d'hiver et aux torrides soleils d'été. Captant la chaleur du soleil le jour pour la diffuser aux grappes la nuit, les galets roulés du Plan de Dieu participent à la parfaite maturité des raisins.

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Vignoble Dubreuil
EARL Vignoble Dubreuil, La Croix de la Touche 41700 Couddes
Tél:+33(0)2 54 71 32 85
Fax:+33(0)2 54 71 09 64

Au coeur des châteaux de la Loire, notre exploitation se situe à Couddes à 40 kms au sud de Blois dans le Loir et Cher à 20 min du Zoo de Beauval et à 10 min de A85 sortie de Saint Aignan sur Cher en direction de Tours.

En plein coeur de la Sologne Viticole, venez découvrir le vignoble de 35 hectares plantés essentiellement de cépages Sauvignon, Chardonnay, Gamay, Cabernet et de Côt.

Notre terroir est composé d'un type de sol sableux sur une couche d'argile. La profondeur de sable est assez aléatoire, ainsi on peut trouver des terroirs de type argile à silex par endroit. La Touraine bénéficie d'un climat océanique et continental ce qui explique la diversité des terroirs dans notre région et par conséquent la richesse de nos vins.

Notre savoir-faire est soumis à une procédure d'agrément spécifique ainsi nos vins bénéficient de l'Appellation d'Origine Contrôlée et de l'Identité Géographique Protégée (IGP) Vins de Pays du Val de Loire. Ainsi nous vous proposons toute une gamme de vins de grande qualité (blanc, rouge, rosé et mousseux). Afin de satisfaire l'ensemble de notre clientèle nous vendons notre vin sous différentes formes; en bouteille, en vrac ou en bag-in -box (fontaine à vin).

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Coste Caserone
Ldt Stazzale a l’Oliva 20230 Bravone
Tel:+33(0)7 60 02 08 88


Découvrez ce domaine chargé d’histoire portée par la passion et l’élégance corse de Brigitte Bertrand-Orsini.

Situé sur la commune de Linguizzetta, à Bravone, le domaine de CosteCaserone s’étend sur les collines dominant fièrement la mer.

Cette terre chargée d’histoire se déploie aux pieds des montagnes, sur un sol argilo-schisteux, où la vigne s’enracine. Un domaine riche de 36 hectares, dont 24 de vignes, en plus des oliviers et du maquis.

Les vins CosteCaserone tirent leur appellation du ruisseau Caserone qui coule sur le domaine. Un clin d’œil entre terre et mer, qui fait écho à une terre riche d’inspiration.

Suivant une démarche de certification en agriculture raisonnée, le domaine décline en trois couleurs les vins CosteCaserone, AOP vins de Corse et IGP Île de Beauté.

Des traitements réduits au minimum, une nutrition rationnelle du sol qui permet d’exacerber la physiologie de la plante et sa résistance naturelle permettent la production de vins des plus purs et savoureux. En donnant de nouvelles orientations au domaine, avec notamment l’élaboration du Suleone, vin atypique, très vite devenu la « Goutte d’or » du domaine, Brigitte démontre avec passion et élégance que le raisin et le vin peuvent aussi être une histoire de femmes.

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Lestrille

15 Route de Créon 33750 Saint-Germain-du-Puch
Tel: +33(0)5 57 24 51 02
Gsm: +33(0)5 57 24 04 58


A Lestrille, Estelle Roumage élabore des vins d'aujourd'hui dominés par le fruit et tournés vers le plaisir. Le château ouvre ses portes toute l'année pour faire partager cette émotion.

Parce que la vérité est d'abord dans la vigne, nous revendiquons avec force une viticulture durable. Tout est mis en œuvre pour respecter l'équilibre de la plante et des sols.

Le cuvier permet de vinifier chaque parcelle avec la précision du sur mesure.

Nos vins font l'objet d'un élevage en cuve, pour préserver le fruit et la fraîcheur, ou d'un élevage en barrique pour amener un supplément d'élégance et de complexité.

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Domaine de la Baudrière

27390 Verneusses
Tel/Fax: +33(0)2 32 44 50 88


Le Domaine de la Baudrière est une propriété de 70ha, au cœur de la Normandie secrète, aux confins des départements de l'Eure, de l'Orne et du Calvados. Ses activités principales sont l'élevage de bovins, la production de céréales et la production de pommes et de poires.

Le Domaine se partage en treize hectares de verger haute tige et cinq hectares de verger basse tige, qui produisent selon les années de 80 à 130 tonnes de pommes de 25 variétés différentes. Les variétés précoces donnent du cidre doux ou demi-sec, les tardives du cidre brut. Le Domaine a pu conserver 35 poiriers de plus de 180 ans. L'élevage biologique de bovins et la production de céréales se partagent les 52 hectares restants.

Sur l'exploitation, les pommiers et poiriers poussent en symbiose avec l'environnement. Les engrais et les traitements chimiques y sont proscrits.

Le Cidre: Après le pressage, le jus récolté est stocké dans des cuves. Après 48 heures environ, les impuretés commencent à remonter en surfaces pour former un "chapeau".

Le premier soutirage sera réalisé lorsque ce chapeau aura pris une couleur brune. Ensuite on réalise des soutirages et des filtrations afin de maîtriser la fermentation; l'objectif final est d'avoir une perte en densité d'un point par semaine.

C'est une des étapes les plus importantes de la production, en effet, de la maîtrise de la vitesse de fermentation dépendent principalement les arômes obtenus (noisettes, vanilles, etc.) et donc de la qualité du cidre.

Enfin, vient l'embouteillage, selon la teneur en sucre on obtient des cidres doux (les plus sucrés) demi-secs ou bruts (les moins sucrés).

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Domaine du Mont Saint Jean
U Campu a U Quarciu BP 19 20270 Antisanti
Tel:+33(0)4 95 57 13 21
Fax:+33(0)4 95 38 50 29


À une heure de Bastia et de Porto-Vecchio seulement, situé au pied des montagnes sur les coteaux d'Antisanti à une altitude de 128 mètres, le Domaine du Mont Saint Jean vous attend pour vous faire connaître ses vins.

Pendant plus de deux siècles, la famille Pouyau s'est transmis l'amour de métier depuis cinq générations et opère avec succès dans la production de vin.

Plus qu'une passion la vigne représente un culte familial, une tradition ancestrale.

Le travail et l'acharnement de Roger Pouyau, gérant du domaine, a pu engendrer des vins alliant finesse et expressivité tout en restituant des arômes fruités.

Leur qualité régulière a d'ailleurs souvent été récompensée lors de concours agricoles.

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Vins Champagnes

Live producteurs est le nouveau site internet, pour les producteurs locaux Français qui part d'une idée simple:

Mettre en relation directe les producteurs Français, dans toutes les régions de France, avec les consommateurs du monde entier, sans intermédiaires.

L'inscription sur le site est réservée aux producteurs locaux sur toute la France.

Les revendeurs, boutiques, magasins spécialisés et grossistes ne sont pas acceptés.

Vous êtes producteur, vous souhaitez vous inscrire, il vous suffit de remplir le formulaire d'inscription dans le menu principal, ou de suivre le lien ici bas.

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PoissonsBel Horizon - coquille saint jacques

l'HEssentielleHuiles Essentielles

SafranSafranière de la Ventue