Producteurs de viandes et volailles en France.


producteurs locaux
La Métairie Neuve
Mme Jackie Vernheres, 81220 Saint-Paul-Cap-de-Joux
Tel:+33(0)5 63 75 49 96
Gsm:+33(0)6 82 29 61 34



La ferme de la Métairie Neuve se situe aux abords du village de St Paul Cap de Joux. Au coeur du Pays de Cocagne, c'est une halte inévitable lors de votre passage dans le Tarn.

Nous produisons du canard gras de Barbarie, des canettes à rotir et du poulet. L'alimentation de nos canards et volailles est à base de céréales produites sur nos terres.

Nos canards grandissent en pleine nature sur des parcours enherbés de 1 jour jusqu'à 18 semaines minimum. Ils bénéficient de grands espaces pour leur bon développement et le respect du bien-être animal. La période de gavage est de 17 jours, nourris matin et soir au maïs jaune, grain entier et juste échaudé. Le maïs est issu de notre production, garanti non OGM et sans additifs.

L'élaboration de tous nos produits est faite par nos soins dans un laboratoire sous contrôle sanitaire. Vous y découvrirez des produits traditionnels traités avec attention et tout à la main, comme les bocaux de foie gras entier, mais aussi les rillettes, le friton de canard, les cous farcis, le magret fourré au foie gras, les confits, et des recettes dont nous gardons le secret tel que le civet de canard ou le cassoulet.

Nous vous invitons également à découvrir nos produits frais en vente uniquement à la ferme de la métairie neuve ou sur les marchés locaux, d'octobre à avril. Vous y trouverez, des canards entiers avec ou sans foie gras, du foie gras frais ou mi-cuit, des magrets, des aiguillettes, des cuisses et des manchons prêt à confire.

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La Ferme Farjaud
Les Gras 03150 Saint Gérand le Puy
Tel:+33(0)4 70 99 88 85



La Ferme Farjaud pratique une agriculture raisonnée. Allier savoir faire traditionnelle et méthodes modernes dans le plus grand respect du bien être de nos animaux et de notre environnement est le défi permanent de notre ferme.

Notre troupeau de Charolaises profite d’un terroir unique. Il évolue une grande partie de l’année sur des prairies naturelles implantées sur des sols argilo calcaire non labourables en raison du relief où la roche affleure parfois.

La présence de ses « tureaux » est l’une des principales caractéristiques de notre petite région : la Forterre. C’est aussi grâce à ses prairies naturelles que nous réalisons les réserves de foin et d’enrubannage pour l’hiver.

Le travail de la viande bovine est réalisé avec la collaboration d’un boucher. Nous maitrisons l’ensemble des découpes et des transformations des viandes dans notre atelier construit en 2001. Seul l’abattage reste une étape extérieure effectuée dans un abattoir de proximité, à Vichy (moins de 25 km).

Notre bâtiment dédié au travail de la viande dispose d’un agrément Normes Européennes. De multiples vérifications et autocontrôles interviennent tout au long des découpes et des fabrications pour apporter les meilleures garanties sanitaires. A côté des chambres froides, différentes salles (découpe, cuisson, séchoir…) nous permettent de réaliser nos recettes et de vous proposer une large gamme de produits allant de la viande à la conserve et aux saucissons secs.

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Elevage Michel Besancon

9A rue du Colombelle 57680 Corny-sur-Moselle
Tel:+33(0)9 83 24 04 51
Gsm:+33(0)6 18 09 15 91


Depuis que j'ai repris l'exploitation familiale en 1998, mon épouse et moi-même tenons un élevage bovin sur une superficie de près de 80 Ha à Corny-sur-Moselle, à 20 minutes au sud de Metz.

Nous avons entamé le passage à l'agriculture biologique et changeons nos méthodes afin de répondre aux critères de certification ECOCERT.

A l'exploitaiton, les animaux prennent le temps de vivre et la qualité de notre viande autant que la satisfaction de nos clients est notre priorité.

Découvrez nos colis : Chaque assortiment de morceaux est emballé individuellement sous vide et comporte une étiquette avec l'appellation du morceau, son poids et la date limite de consommation pouvant aller jusqu'à 21 jours(conservation au frais: 3°).

Les colis de 10kg sont composés de: 50% de viande à griller (côte de boeuf, rumsteack, faux-filets, beefsteacks, bavette, rotis...), 50% de viande à cuisiner( bourguignon, plat de côte, rôti de boeuf, hachis...)

La composition du colis peut varier en fonction des livraisons, du poids de l'animal et de la découpe.

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Ferme des Fourneaux

Rue des rondins, 91810 Vert le grand
Tél:+33(0)1 64 56 20 61
Fax:+33(0)1 64 56 85 48



Notre activité principale est le poulet mais nous élevons aussi : des poules pondeuses, des pintades "grises", des canards, des lapins ainsi que des oies, des chapons et des dindes pour les fêtes de fin d'année.

Dès l'âge de 5 à 7 semaines, tous nos animaux peuvent gambader dans des espaces plus grands avec un parcours extérieur.

Nous cultivons 64 hectares de céréales, pour un tiers destiné à la nourriture des volailles.Cette nouriture est composée de 40% de blé, 35% de maïs, restant : pois, orge, avoine, minéraux, soja, tourteaux, colza...

Nous élevons nos volailles de façon traditionnelle, laissons aux bêtes le temps de grossir et de faire de la chair bien ferme. Les poulets que nous vendons pèsent 2,8 Kg en moyenne et sont agés de 14 semaines.

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La Petite Ferme de Ganna
13 Rue de l'Eglise 88260 Relanges
Tel:+33(0)9 72 41 69 05
Gsm:+33(0)6 99 51 25 83




La Petite Ferme de Ganna, située à Relanges dans les Vosges (88), éleveurs de volailles, cailles plein air et Producteur de champignons.

Pour faire un bon produit, il faut du temps... Des volailles et cailles élevées à maturité, une viande faite, qui tiens à l'os, tendre et juteuse avec du goût. Retrouvez la qualité gustative d'antan !

La qualité de nos produits séduit des restaurants étoilés ! Découvrez-les à des prix exceptionnels !

Nous vous proposons également dans notre boutique, d'autres excellents produits issus directs de producteurs à des prix compétitifs grâce à la mutualisation des frais.

Aucun paiement sur internet ne vous sera demandé, vous ne payez qu'à la livraison!

Nos prix s'entendent au kilo. Nous sommes les seuls à proposer un achat au juste poids sur internet. Livraison gratuite dès 30 € d'achats sinon un forfait de 5€ vous sera demandé.

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la Ferme de Saint Bonnet de Montauroux

48600 Grandrieu
Tel: +33(0)4 66 46 42 09


Grâce à la Ferme de Saint Bonnet de Montauroux, retrouvez le plaisir d’une viande de bœuf authentique et biologique.

Propriétaire d’une ferme biologique à St Bonnet de Montauroux, Patrick Chargueron est un homme passionné qui au fil de sa carrière a construit son entreprise et son parcours personnel avec la même ardeur et engouement.

Son activité de vente de viande bovine lui permet de se ressourcer dans cette ferme à l’environnement exceptionnel située au cœur de la Lozère.

Commandez simplement par téléphone ou en ligne le nombre de caissettes de bœuf désirées et profitez chaque mois d’une viande de bœuf biologique saine et goûteuse à Paris.

C’est dans l’environnement exceptionnel de St Bonnet, aux confins de la Margeride que nos bêtes grandissent et se reproduisent en toute liberté.

Nos vaches profitent des herbages riches, diversifiés et naturels de la Lozère, sans engrais ni apport chimique. Le foin est le produit de notre ferme et les céréales proviennent exclusivement de récoltes biologiques de l’Auvergne.

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Les Salers de Peretheville
le mesnil 14700 Pertheville-Ners
Tel:+33(0)2 31 90 09 29
Gsm:+33(0)6 50 93 73 37




Jérôme Hoste et Séverine Lepetit éleveurs de salers dans le calvados, près de falaise.

Nous proposons d’une part, de la viande de notre exploitation sous forme de colis, et d’autre part, des animaux reproducteurs.

Les colis de viande sont issus de jeunes vaches consommant l’été de l’herbe et l’hiver du foin, enrubannage, betteraves et céréales récoltés par nos soins.

La viande est placée en colis (découpée et mise sous vide) par un prestataire de service.

Stockés dans un frigo, les colis sont à retirer à la ferme et prêts à être congelés.

Pour toutes informations ou pour passer commande vous pouvez contacter Séverine Lepetit.

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Viande et Volailles

Live producteurs est le nouveau site internet, pour les producteurs locaux Français qui part d'une idée simple:

Mettre en relation directe les producteurs Français, dans toutes les régions de France, avec les consommateurs du monde entier, sans intermédiaires.

L'inscription sur le site est réservée aux producteurs locaux sur toute la France.

Les revendeurs, boutiques, magasins spécialisés et grossistes ne sont pas acceptés.

Vous êtes producteur, vous souhaitez vous inscrire, il vous suffit de remplir le formulaire d'inscription dans le menu principal, ou de suivre le lien ici bas.

Inscription

PoissonsBel Horizon - coquille saint jacques

l'HEssentielleHuiles Essentielles

SafranSafranière de la Ventue