Producteurs de produits laitiers en France.


La Ferme du Paradis

13 rue du Cromboulie 59740 Clairfayts
Tel: +33(0)3 61 21 41 01
Gsm: +33(0)6 19 59 00 43

Fabrication artisanale de fromage de chèvre. Fromage frais : nature, épicé, à tartiner etc. Tomme de chèvre.

Après un an de démarches administratives et 6 mois de travaux, nous avons enfin réalisé notre rêve : ouvrir notre chèvrerie et ferme pédagogique. Nous avons débuté avec une dizaine de chèvres pour arriver aujourd’hui à 80 chèvres dont 60 laitières.

Depuis le début des travaux, notre ferme a bien changée : un hangar à l’abandon, restauré et aménagé pour nos chèvres, une partie de l’étable devenue fromagerie, un débarras devenu magasin. Ainsi que d’autres aménagements extérieurs pour la ferme pédagogique.

Mathieu et Vincent, non issus du monde agricole mais tous deux passionnés de la nature, des animaux et plus particulièrement des chèvres, ces petites bêtes curieuses et débordantes d’amour. A la ferme, nous participons tous les deux à toutes les tâches que ce soit l’élevage, la fabrication ou même la vente !

Nous aurons le plaisir de vous accueillir dans notre magasin à la ferme du lundi au samedi de 16h à 18 h. N'hésitez pas à venir faire un coucou aux chèvres.

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La Ferme du ponts des Loups

2 rue des ponts des Loups 59440 Saint Aubin
Tel: +33(0)3 27 57 84 09
Fax: +33(0)3 27 57 84 25

La Ferme du ponts des Loups c'est avant tout une belle histoire de famille, Claudine et Michel Gravez se sont installés en 1969, ils ont commencé avec une vingtaine de vaches laitières et 35 hectares. De cette union sont nés trois fils: David, Alexandre et Charles Edouard.

En 1985, Claudine se lance dans la production de fraises, elle souhaitait créer une activité en annexe de la ferme:elle produit donc dans le même temps pour accompagner ses fraises de la crème fraiche, du beurre, du fromage blanc, elle confectionne quelques gâteaux aux fraises, toute sa production est vendue sur place à la ferme depuis sa maison.

En 1993, CLAUDINE et MICHEL se lancent dans la rénovation d'une petite chaumière perdue au milieu des prairies qui deviendra gîte de France notée tout de suite trois épis, on lui donnera le nom de La petite maison dans la prairie.

Claudine commence une formation fromagère au centre de formation du Quesnoy en 1991. Elle lance le Maroilles à La Fferme du pont des loups la même année dans son atelier et affine ses Maroilles dans la cave de sa maison.

Claudine prend alors la décision de faire connaitre son Maroilles d'abord dans toute sa région. Elle participe à de nombreuses foires où elle fait alors découvrir sa production : Maroilles, Boulettes d'Avesnes, Dauphin et Flamiches au Maroilles. Elle part à la rencontre de grands fromagers et crémiers et réussi à faire connaitre et surtout à faire apprécier ses fromages.

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La Ferme des Templiers

1 rue de Staple 59670 Oxelaere
Tel: +33(0)3 28 40 50 37
Fax: +33(0)3 28 48 49 02

La ferme familiale datant du 18ème siècle est située en cœur de Flandre, à Oxelaëre, petit village verdoyant, situé dans le val de Cassel, entre Lille et Dunkerque, à quelques kilomètres du marais audomarois.

Notre activité principale est l’élevage laitier de vaches de race Rouge Flamande essentiellement, dont la finalité est la transformation laitière : fromage « Le Boulet de Cassel », beurre et yaourts.

Vous avez aussi la possibilité de visiter l’exploitation sur réservation, mais également de venir découvrir notre point de vente à la ferme tous les jours de l’année où vous retrouverez les produits de la ferme et d’autres produits locaux.

Dès la traite qui a lieu deux fois par jour, matin et soir, le lait arrive directement dans la cuve de fabrication à 34°C. Après l’emprésurage, c'est-à-dire le passage du lait en caillé, celui-ci va subir une succession d’étapes jusqu’à former la pâte pour devenir ensuite fromage.

Il faut compter une bonne demi-journée pour une fabrication de « Boulet de Cassel », sans compter tout le travail pendant l’affinage dans la cave, qui va durer deux mois environ. Le magasin de la ferme est ouvert au public tous les jours de la semaine, de 9h à 19h (y compris dimanche après midi en période estivale).

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Le lait le ‘‘bois des moines’’
Earl Le Fief Des Bois Dores, Saint Gaudin, 17700 Saint Georges Du Bois
Tél:+33(0)6 30 56 60 60

Le lait naturel issu de l’agriculture traditionnelle, Respectueuse de l’environnement, l’animal et l’éleveur… Une conduite 100 % herbagère.

De l’herbe à notre vache, De notre vache au pot, Du pot à la brique, De la brique au distributeur, du distributeur à votre réfrigérateur…

Créée il y a plus de 2 siècles la ferme de Saint Gaudin a évolué au fil du temps et de ses acteurs. Ainsi d'une petite exploitation polyculture élevage et viticulture elle a muté vers un système polyculture et élevage laitier extensif...

Arnaud et Pierre Henri Dubois, Laurence Moinet, 3 éleveurs au service du consommateur. Eleveurs motivés et passionnés par l’élevage, nous cherchons malgré les difficultés de la conjoncture et autres contraintes humaines ou structurelles, à construire un projet autour de notre élevage.

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La Ferme Berlette

Gaec de la Bacquerolle 2971 rue de Robecq 62350 Calonne-sur-la-Lys
Tel: +33(0)3 21 27 09 46
Gsm: +33(0)6 47 93 14 62

La Ferme Berlette, une ferme familiale. Chez nous, l’agriculture est une longue histoire de famille, puisque je suis issue d’une longue lignée d’agriculteurs.

Mais revenons un peu en arrière. En décembre 2011, j’ai repris les parts de mon père au sein du GAEC (groupement agricole d’exploitation en commun) qu’il formait avec mon oncle et 2 de mes cousins. Nous produisons du blé, des betteraves, du colza, du maïs, des pommes de terre, des fraises et nous avons un atelier de production laitière, ainsi qu’un atelier de bovins à viande.

Mon arrivée au sein de la société a été l’occasion d’apporter une nouvelle orientation à la ferme en s’ouvrant vers la diversification.

Nous vous proposons toute une gamme de produits fabriqués par nos soins au sein de notre local de transformation situé juste en face du magasin. Les produits laitiers : Yaourts, Fromage blanc, Beurre, Crème fraîche, Lait Cru, Lait Battu, …

Les produits issus des fraises : Sirop, Coulis, Confiture, Pâte de fruit, Sorbet, … Les autres produits : Tarte au Sucre, Tarte au « libouli », Pain d’Epices, Gaufres sèches, Gaufres fourrées, Guimauves, Tartes au Maroilles, …

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Ferme Duthoit

44 rue du chevalier de la barre 59120 Loos
Tel: +33(0)3 20 07 79 69

Une des particularités de notre ferme est de regrouper différents secteurs d'activités On y élève une vingtaine de vaches laitières pour les produits laitiers, mais aussi des volailles telles que les poulets, les pintades et les poules pondeuses.

Dans les champs, nous cultivons des pommes de terre vendues en partie au magasin, le reste part en industrie pour faire es frites, du maïs pour les vaches, du blés et des betteraves Nos activités sont celle d'une ferme traditionnelle.

Située à 5km du centre de Lille, nous sommes une ferme familiale. Vous trouverez à côté de chez vous, qualité,fraîcheur à PRIX PRODUCTEUR.

Nous vous proposons une large gamme de produits : Produits laitiers, Volailles, Oeufs, Pommes de Terre, Fruits et Légumes de saison.

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producteurs locaux
Ferme Humbert
83 rue principale 67220 Urbeis
Tel:+33(0)3 88 57 06 00
Tel:+33(0)3 88 57 33 33

Nous sommes une équipe de 5 agriculteurs qui se partagent le travail :

Dominique entretient les prairies et soigne le troupeau de vaches. Nicolas transforme le lait, va vendre les produits au marché et gère l'administratif.

Dédé cultive les légumes et les petits fruits. Il est également responsable des poulaillers et livre les clients du Val de Villé à domicile. Nanou accueille les groupes de visiteurs et s'occupe du magasin à la ferme.

Julie fabrique du pain et développe le troupeau pour fournir de la viande de qualité. Des stagiaires participent aux travaux tout au long de l'année.

Nous pratiquons depuis toujours une agriculture respectueuse de l'environnement, des hommes et des animaux. Nous entretenons les prés et les forêts de manière très extensive. Nos animaux sont nourris exclusivement avec le foin et l'herbe des prés de la ferme.

Nous avons fait le choix de ne pas apporter de complémentation en céréales. Nous élaborons notre compost pour les potagers, les arbres et les petits fruits. Notre but est de vous proposer des produits d'une qualité, d'une vitalité et d'un goût excellent. Depuis 1990, nous bénéficions de la reconnaissance du label bio AB.

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Produit Laitiers

Live producteurs est le nouveau site internet, pour les producteurs locaux Français qui part d'une idée simple:

Mettre en relation directe les producteurs Français, dans toutes les régions de France, avec les consommateurs du monde entier, sans intermédiaires.

L'inscription sur le site est réservée aux producteurs locaux sur toute la France.

Les revendeurs, boutiques, magasins spécialisés et grossistes ne sont pas acceptés.

Vous êtes producteur, vous souhaitez vous inscrire, il vous suffit de remplir le formulaire d'inscription dans le menu principal, ou de suivre le lien ici bas.

Inscription

PoissonsBel Horizon - coquille saint jacques

l'HEssentielleHuiles Essentielles

SafranSafranière de la Ventue