Producteurs de produits laitiers en France.


producteurs locaux bretagne
Adelle
La ferme du Mont Lassois 21400 Etrochey
Tel: + 33 3 80 91 11 64

Usant de notre plus grande passion pour la gastronomie, nous souhaitons défendre des valeurs qui nous tiennent à coeur: la Création de produits aux goûts authentiques, sains et sans additifs - l'éducation des palais des plus jeunes - le contact direct avec les consomateurs - le respect de l'environnement.

C'est ainsi que nous sommes heureux de vous offrir aujourd'hui une gamme de fromages et yaourts fermiers haut de gamme fabriqués à partir du lait de notre ferme. Nous vous en souhaitons une agréable dégustation!

Les yaourts Adelle sont fabriqués Exclusivement avec le lait de nos vaches. Nous élevons nos animaux depuis leur naissance jusquà leur âge adulte dans notre ferme, à Etrochey, en Côte-d'Or.

Elles sont nourries à plus de 90% d''herbe et d'autres plantes cultivées sur notre ferme. Pour le reste, nous provilégions les ressourses locales, provenant de notre département ou des départements voisins (Aube, Haute Marne, Côte d'Or).

Pour fabriquer nos yaourts fermiers, nous utilisons uniquement des ingrédients riches en goût, respectueux de l’environnement et provenant d’entreprises locales, comme de la confiture artisanale, du miel de Bourgogne ou de la vanille fraichement livrée de Madagascar. Bien entendu, tout le lait provient uniquement de notre ferme. Cela fait parti de nos engagements pour la qualité de nos produits fermiers.

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Les Fromages de Sylvie
Chemin du Sabourin 79160 Coulonges sur l'Autize
Tél:+33(0)5 16 25 27 32

Sylvie et Jean-François vous accueilleront et vous feront découvrir avec passion leurs chèvres qu'ils élèvent dans la vallée de l'Autize à Tourteron.

Nos chèvres sont nourries uniquement avec nos récoltes (nous n'achetons rien à l'extérieur), choux, betteraves, luzerne, avoine, orge, lupin, maïs...).

Productions de la ferme: 110 chèvres en production fromagère, accueil de camping-cars avec une aire gravillonnée. Nous élevons également des vaches allaitantes et produisons des céréales.

Nous fabriquons des yaourts et des crèmes au lait de chèvre, ceux-ci contrairement aux yaourts de vaches, ont l'avantage d'être moins gras et plus digeste. Mais nous proposons également du lait de chèvre pasteurisé.

Nous transformons tout le lait de nos chèvres en fromages. En hiver, nous avons moins de lait (les chèvres attendent leurs bébés) donc un panel de fromages moins important.

En été, nous avons un grand choix, en effet nous laissons libre court à notre imagination et inventons de nouveaux produits (pyramidette aux herbes... ).

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Le Val d'Osseux

Osseux 58110 Rouy
Tel: +33(0)3 86 60 20 63


Vous voici à la ferme du Val d’Osseux chez Jean-Paul et Nadine LOISY, située entre Nevers et Château-Chinon. 80 vaches laitières produisent du lait transformé en fromage blanc, crème fraîche, beurre, Nivernais au cœur fondant, tommette.

La conversion à l’agriculture biologique a eu lien en mai 2012.

Nos valeurs: Donner du sens à notre métier - Recherche d'autonomie. Respect de notre environnement - Créer du lien social.

Jean-Paul et Nadine Loisy vous accueillent au magasin de la ferme du Lundi au Samedi de 9h à 12h et de 15h à 18h. Fermé le mercredi après-midi, le dimanche et les jours fériés.

Vous pouvez nous retrouver au Marché Carnot à Nevers tous les samedi matin et au Marché de Decize les vendredi matin.

A Rouy, au Marché de producteurs « La Part du Colibri » de mars à décembre, chaque 3ème dimanche de chaque mois.

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Ferme d'Olivet
GAEC à 3 voix, L'Olivet, 35530 SERVON-SUR-VILAINE
Tél:+33(0)6 62 09 27 62
Email: fermeolivet@free.fr



Le GAEC est aujourd'hui composé de 2 personnes, toutes fortement impliquées dans le milieu agricole local et passionnées par leur activité.

Le troupeau vaches laitières est constitué d'une cinquantaine de vaches en production et de 25 génisses ayant entre 0 et 30 mois.

Leur alimentation est composée presque exclusivement d'herbe. Celle-ci est consommée principalement en pâturage. Le foin constitue le reste de l'alimentation à la fin de l'automne et en hiver.

Les plus productrices ont droit à un peu de céréales en salle de traite (mélange de blé, orge, avoine, maïs, son de blé) et l'hiver un peu de graines de lupin pour leur apporter un plus en énergie (et protéine pour le lupin).

Le lait est pauvre en matière grasse et riche en protéines (très bonne fromageabilité). Les animaux nourris à l'herbe donnent un lait plus riche en acides gras insaturés et notamment en omégas 3.

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La ferme Tiergarten
D73, 67330 Bouxwiller
Tel:+33(0)3 88 70 70 14
Fax:+33(0)3 88 71 36 92


La production est artisanale : chaque cuvée est surveillée avec attention afin de cultiver les qualités intrinsèques du bon lait produit par nos vaches Prim-Holstein.

Les composants ajoutés sont choisis dans le haut de gamme en qualité, conformes aux normes de l'agriculture biologique.

Chez Tiergarten ça fait maintenant plus de 100 ans qu'on a la santé !

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la Ferme des 3 Ponts
Chévrerie Fromagerie des 3 Ponts, Marc et Thileke Lesty, RD 906 Près de La Petite HogueRD 906 Près de La Petite Hogue, 78610 AUFFARGIS
Tél:+33(0)1 30 59 85 80
Fax:+33(0)1 30 59 85 80

Située en Ile de France dans les Yvelines, près de Rambouillet la Ferme des 3 Ponts abrite 85 chèvres laitières dans un bâtiment en bois entouré de prairies dans lesquelles on peut souvent voir les animaux brouter et jouer.

En poussette, fauteuil roulant, à pied, à vélo, à cheval ou suivant votre imagination. Tout le monde est le bienvenu de 8h30 à 13h du lundi au dimanche inclus et jours fériés, sauf Noël et le jour de l'An.

Et si vous veniez en famille ce week-end ?
Vous pourrez nous y rencontrer avec nos animaux et partager notre passion lors de votre arrêt à notre boutique : fromage de chèvre frais ...

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Fromagerie Ottavi
Route de la Gare 20240 Ghisonaccia
Tel:+33(0)4 95 56 13 03



L’élevage en Corse remonte à la nuit des temps. Jusqu’au XVIIIème siècle la Corse trouva l’essentiel de ses ressources dans l’élevage : troupeaux de brebis, de chèvres et aussi de porcs...

ls bénéficièrent pendant des siècles d’un espace de maquis, de forêts, de montagnes et de plaines qui favorisa leur développement.

L’élevage ovin était prédominant et la fabrication de fromage est ancestrale. Outre le Brocciu qui se faisait dans toute la Corse avec le petit lait, les fromages sont aussi nombreux que leurs goûts...

A l’époque relativement lointaine où l’Ile était essentiellement pastorale, les transhumances saisonnières engendraient un brassage important des populations établissant ainsi des liens entre les communautés.

Les bergers ont donc joué un rôle important dans notre société au delà de la production laitière et fromagère.

Pour la Famille Ottavi issue de cette histoire, fromagers depuis 1896, le fromage est bien plus qu’un métier, c’est une tradition bâtie sur plusieurs générations, garantissant les saveurs d’autrefois et un goût affirmé de toute leur gamme...

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Produit Laitiers

Live producteurs est le nouveau site internet, pour les producteurs locaux Français qui part d'une idée simple:

Mettre en relation directe les producteurs Français, dans toutes les régions de France, avec les consommateurs du monde entier, sans intermédiaires.

L'inscription sur le site est réservée aux producteurs locaux sur toute la France.

Les revendeurs, boutiques, magasins spécialisés et grossistes ne sont pas acceptés.

Vous êtes producteur, vous souhaitez vous inscrire, il vous suffit de remplir le formulaire d'inscription dans le menu principal, ou de suivre le lien ici bas.

Inscription

PoissonsBel Horizon - coquille saint jacques

l'HEssentielleHuiles Essentielles

SafranSafranière de la Ventue