Producteurs de produits laitiers en France.


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GAEC de la Chapelle Saint Jean

Mrs Beaudoin 2 rue Alexis Maillet 60380 Grémévillers
Tel: +33(0)3 44 82 41 47
Fax: +33(0)3 44 82 57 52
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Fromages fermiers 100 %au lait cru de tradition picarde: Tomme au foin, tomme au cidre, rollot, Bray picard, Bray aux graines de lin et petit Gerberoy.

Nous sommes une ferme familiale, située en bordure du pays de Bray, tenue par deux frères agriculteurs associés ayant groupé leur biens en GAEC (Groupement Agricole d'Exploitation en Commun).

Nous pratiquons plusieurs cultures, mais nos principaux revenus proviennent de l'élevage laitier. Nous assurons une agriculture raisonnée, utilisant le moins de produits de traitements possible et assurons le meilleur confort souhaité à notre troupeau d'environ 90 vaches laitières de race Holstein et Flamande.

L'ensemble de nos fromages et produits laitiers sont fabriqués à partir de lait cru à 100%, "aussitôt trait, aussitôt fait" selon les méthodes traditionnelles de notre canton, Songeons. Ils sont sans colorants et sans additifs superflus.

L'aspect traditionnel de la production, la qualité des fromages et la typicité régionale de ceux-ci sont reconnus par le réseau terroirs de Picardie et inscrits dans le patrimoine picard.

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Les vergers de Brunembert et la Fromagerie D'Isa

E.A.R.L Leduc, Rue du Wint, 62240 Brunembert
Tel: +33(0)3 21 32 30 67
Fax: +33(0)3 21 32 98 90

Le travail à la ferme… 365 jours par an ! Notre troupeau est composé d’une quarantaine de vaches laitières, des prim’hostein, mais aussi quelques montbéliardes, et depuis quelques mois, plusieurs rouge flamandes (race du nord de la France) ont rejoint le troupeau . La traite est réalisée 2 fois par jour, toute l’année, dimanche et jours fériés !

Tout au long de l’année, Nicolas s’occupe de ses bêtes. Il les nourrit avec l’herbe, le fourrage, et les céréales produites et récoltées sur l’exploitation. Il peut apporter une ration de compléments si cela est nécessaire. Au printemps, avec l’arrivée des beaux jours, les vaches retrouvent les verts pâturages mais pour la journée uniquement. Le soir, elles regagnent l’étable.

En été, les vaches ne reviennent à l’étable que pour la traite. Nicolas vérifie régulièrement l’approvisionnement en eau des abreuvoirs et change le troupeau de parcelles dès que l’herbe se raréfie. En prévision de l’hiver, Nicolas doit préparer les fourrages (foin, enrubannage, ensilage), récolter les céréales et les stocker..

Un magasin de vente est ouvert tous les jours de l’année de 9h00 à 19h00 sauf le dimanche. Nous pouvons accueillir des groupes pour vous faire découvrir notre exploitation, déguster nos produits…

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Laiterie de la Baie
32 rue du Marais de Neuville, Hameau de Romaine 80860 Ponthoile
Tel:+33(0)3 22 19 01 40


La laiterie de la Baie est un atelier de fabrication artisanale de produits laitiers. Crème, beurre de baratte, fromage blanc, faisselle, yaourts, desserts lactés.

Nous vous proposons des produits naturels de qualité, élaborés de façon traditionnelle et respectueuse de l’environnement.

Le lait est issu de l’élevage de race Prim’holstein, de l’exploitation FROMENTIN-RICHER (Sylvain, Francois FROMENTIN et Francoise RICHER) à proximité de l’atelier de transformation.

Il compte une soixantaine de vaches et de jeunes génisses qui, pendant l’hiver, se régalent de maïs d’ensilage, de foin, de paille et d’aliments naturels composés de céréales, d’oléagineux et de minéraux.

Nos produits: Crème fraiche thermisée en 25cl, Beurre de Baratte doux et demi sel moulé à la main en 250 gr, Lait Battu (appelé aussi Petit Lait ou Babeurre) en 1 litre, Le fromage blanc brut non lissé en pot de 500 gr, La faisselle en pot de 400 gr, Les fromages frais aux épices en pot de 250 gr, Les yaourts natures, sur fruits, brassés sur fruits, aromatisés en pot de 125 gr, Les desserts lactés chocolat, caramel, café en pot de 125 gr, Le Lait Entier Pasteurisé en 1 litre.

Ventes Directes: Le Mercredi de 15h à 18h, Le Samedi de 9h30 à 12h45.

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la Ferme des Cabrioles
La Blanchardière de Landres, 61400 Mauves sur Huisne
Tél:+33(0)2 33 73 47 16
GSM:+33(0)6 35 46 51 89

Au coeur des collines du Perche, sur un site préservé, nous vous accueillons pour la visite de notre élevage de chèvres poitevines et la découverte de la fabrication de nos produits fermiers.

Au gré d’une balade sur le sentier pédagogique, le long du ruisseau de Landres, entre chemins creux et trognes centenaires, vous pourrez comprendre le fonctionnement de la ferme et le lien entre nature, paysage et agriculture.

Le troupeau compte 80 chèvres, principalement de la race "Poitevine". De mars à novembre, elles bénéficient de magnifiques et riches pâturages. Le lait est ainsi d'excellente qualité pour la production des fromages. En plus des pâtures, leur nourriture est composée de foin et luzerne produits sur place ainsi que d'oligo-éléments bio.

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GAEC de Ma Vallée, producteur de fromage de chèvre fermier.
22150 Plouguenast
Tél:+33(0)2 96 28 74 89
Fax: 02 96 26 86 19
Email: gaec.mavallee@orange.fr

La ferme de Ma Vallée est une exploitation agricole organisée en agriculture durable. Elle se compose d’un élevage de 280 chèvres laitières et de 100 brebis à viande.

Le troupeau est constitué de 280 chèvres laitières de race Alpine Chamoisée. La durée de lactation d'une chèvre est en général de 10 mois suivis de 2 mois de tarissement (repos de la mamelle).

La production de lait débutant après la mise bas l'élevage est divisé en 3 lots de mise bas (février/mars, mai, mi-novembre) afin de permettre une production constante de lait sur l'année.

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Le petit Cochin
Jean-Baptiste et Mathilde Cochin, La Ferme du Haut-Peu, 86290 Journet
Tél:+33(0)5 49 91 53 19
Email: info@lepetitcochin.fr


Le fromage de chèvre c’est fragile, dans la fabrication, dans l’équilibre et le goût. Il est subtil et changeant selon les saisons : il a une légère saveur de boutons d’or avec le lait de printemps quand les chèvres reçoivent la luzerne de nos champs, il est riche et crémeux avec le lait d’hiver quand les chèvres viennent de mettre bas et qu’elles sont en train de nourrir leurs petits.

Parce que nous ne sommes pas dans un processus industriel, nous ne sommes jamais sûrs du fromage du lendemain. Légère maladresse de manipulation, petit écart de température… il n’en faut pas beaucoup pour tout remettre en cause. Ce sont toujours les mêmes soins, le même rituel.

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Elevage la Doudou
8 Chemin du cimetière 91630 CHEPTAINVILLE

Tél:+33(0)1 64 56 96 96
Email: contact@la-doudou.com


Venez découvrir une ferme traditionnelle, en pleine nature, et acheter de délicieux produits fermiers !

Créé en 1988, l'élevage La Doudou est situé dans l'Essonne à Cheptainville, à 35 km de Paris.

Notre élevage comprend 60 chèvres laitières de race Alpine et Saanen et des vaches laitières, ainsi que des chevaux, des ânes, des lapins et la basse-cour que vous pourrez découvrir en venant visiter la ferme.

Visite libre payante de la ferme et du musée agricole pour les particuliers tous les jours du mardi au dimanche de14h a 17h30 (fermé le lundi).

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Produit Laitiers

Live producteurs est le nouveau site internet, pour les producteurs locaux Français qui part d'une idée simple:

Mettre en relation directe les producteurs Français, dans toutes les régions de France, avec les consommateurs du monde entier, sans intermédiaires.

L'inscription sur le site est réservée aux producteurs locaux sur toute la France.

Les revendeurs, boutiques, magasins spécialisés et grossistes ne sont pas acceptés.

Vous êtes producteur, vous souhaitez vous inscrire, il vous suffit de remplir le formulaire d'inscription dans le menu principal, ou de suivre le lien ici bas.

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