Producteurs de Poissons, marin pecheurs en France.


producteurs locaux
Conserverie la Quiberonnaise
30 rue de Port de Pêche 56172 Quiberon
Tél:+33(0)2 97 50 12 54
Fax:+33(0)2 97 50 27 19
Email: mail@laquiberonnaise.fr


L’ Entreprise a été créée en 1921 par nos grands parents. Nous continuons à fabriquer nos produits de la même façon qu’à cette époque. Nos conserves sont préparées à la main en utilisant uniquement du poisson frais.

Nos employés perpétuent cette tradition, tout en travaillant dans un environnement moderne qui respecte strictement les normes Européennes imposées dernièrement pour la fabrication. Il n’y a pas de comparaison entre la qualité que nous offrons et les conserves d’entrées de gammes des grandes industries, fabriquées mécaniquement et qui utilisent du poisson congelé, ce qui tue l’intérêt gastronomique de la conserve.

Les conserves de sardines et de thon sont une vraie gourmandise si elles sont produites avec le respect de l’art culinaire traditionnel comme nous savons le faire à LA QUIBERONNAISE.

Comme un grand vin, le vieillissement bonifie le goût. Cela prend à peu près un an pour que la sardine ou le thon soient correctement imprégnés de son huile de qualité. Ainsi ils sont à termes pour être dégustés. C’est ce que nous offrons à notre clientèle et que nous appelons « Millésime de l’Année ».

Site internet



producteurs locaux
Ferme Aquacole Faure
Le Vivier, 05380 Châteauroux les Alpes
Tel:+33(0)4 92 43 44 52
Gsm:+33(0)6 80 23 25 54

A la Ferme Aquacole, située à 1000 m. d'altitude en périphérie du Parc National des Ecrins, les poissons grandissent dans les eaux du torrent du Rabioux et des sources de la ferme.

Une partie est transformée sur place et constitue la gamme "Salmon'idées" l'autre partie étant destinée au repeuplement des rivières.

Depuis peu la peau des truites est tanée puis travaillée sur place pour devenir objets de maroquinerie et bijoux.

Cette pisciculture de montagne (980m d'altitude) en périphérie du Parc national des Ecrins est très ancienne! Elle a été créée à la fin du 19 siècle par l'organisme "Les Eaux et Forêts". Nous l'avons racheté en 1991 et développé jusqu'à aujourd'hui!

Les 1000m² de bassins sont alimentés en eau de façon naturelle par une résurgence (" Les eaux du Vivier" ), et par les eaux pure du torrent du Rabioux ( torrent de première catégorie) que nous captons en amont.

Site internet



producteurs locaux
Pisciculture Vasseur
Lieu-dit Les Cailleaux, 28480 Beaumont les Autels
Tél:+33(0)2 37 29 44 35

La pisciculture Vasseur a été crée en 1950.
Elle est gérée en ce moment par la troisième génération, elle se situe à Beaumont les Autels proche de Nogent le Rotrou dans la région centre, placée au sud du perche. Les bassins de l’entreprise sont alimentés en eau par l’Ozanne affluent du loir.

Le but de notre entreprise est de vous fournir les poissons que vous désirez tout en prenant en compte la préservation de la nature.

Nous vous proposons aussi de la pêche traditionnelle, carpiste, et différentes prestations de service (chaulage, faucardage, ….)

Suite à la pêche, dès que les étangs de production sont remplis, nous les alevinons. Chaque étang est différent (qualité de l’eau, surface de l’étang, nature du sol, prédation du cormoran), c’est à ce moment-là que nous sélectionnons les quantités et les espèces de poissons.

Site internet



Huîtres Jean Michel Seguin
Route de la Pointe Blanche 17480 Château d'Oléron
Tél:+33(0)5 46 47 77 98



Bercé dans l'ostréiculture, Jean-Michel Seguin crée son entreprise en 1975 où il y investit tout son savoir-faire et met en œuvre toute sa passion pour son métier.

La taille humaine de son entreprise en fait un lieu convivial à l'ambiance chaleureuse (notamment lors du surcroit d'activité pendant les fêtes de fin d'année), où les journées sont rythmées en fonction des marées et de la préparation des marchés (septembre à avril).

Venez découvrir nos produits sur les marchés Le Samedi Matin: Saint-Rémy-lès-Chevreuse (78), Chevry 2 centre commercial (91), Lozère (91), Dourdan (91), le Dimanche matin : Igny (91), Viry-Chatillon (91), Gif-sur-Yvette (91), Palaiseau (91), Massy centre (91).

Vous êtes professionnel ou responsable d'un comité d'entreprise ? Les huîtres Seguin vous proposent des tarifs et des quantités privilégiées.

Site internet



producteurs locaux

Viviers de Vatierville

Route Nationale 76270 Vatierville
Tel: +33(0)2 35 93 11 04
Fax: +33(0) 35 94 09 21


Pisciculteur depuis 1929, la famille Kot perpétue une recette unique et traditionnelle pour fumer ses poissons, héritée de grands maîtres fumeurs polonais pour « Petrocian », 1er importateur de Caviar et Saumon fumé en France.

A chaud: Les truites élevées par nos soins sont cuites durant 4 heures dans des fours alimentés par de véritables feux puis fumées à la sciure de hêtre.

A froid: Les saumons sont macérés au sel sec accompagné d’épices durant 3 jours puis délicatement fumés au bois de hêtre pendant 15 heures.

Nos poissons sont élevés sans antibiotiques et sans oxygène, contrairement aux pratiques répandues dans la plupart des élevages modernes.

Nos produits sont distribués dans la « Démarche Terroirs » de Normandie. Notre atelier de transformation suit la démarche HACCP et nous disposons d'un agrément CE.

Site internet



producteurs locaux
La Pisciculture La Belle Fontaine
Route de Marmesse, 52120 Chateauvillain
Tél:+33 (0)3 25 01 97 78
Gsm:+33 (0)6 70 91 11 43

Producteur de Truites et de Saumons sur eau de source (de l'oeuf au géniteur). Vente directe (truites de consommation).

Site de Pêche à la truite (au poids). Visite guidée de groupe sur rendez-vous

Livraison de poissons vivants pour particuliers, professionnels et associations.

Un coup d'épuisette du pisciculteur et le tour est joué! Vous pouvez repartir avec vos poissons vidés et prêts à cuisiner, on ne peut pas faire plus frais. Les filets de poissons se font uniquement sur commande, il suffit de nous téléphoner et on vous les prépare.

Site internet



producteurs locaux
Salmoniculture Messang
Route de la Basse Frentz 57560 Abreschviller
Tel:+33(0)3 87 03 70 18
Fax:+33(0)3 87 07 09 21


En Lorraine, au pied des Vosges, dans le département de la Moselle (57), la salmoniculture Messang, alimentée par la Sarre Rouge, vous offre l’occasion de vous livrer au plaisir de la pêche à la ligne soit à la journée, demi-journée ou au poids dans son pittoresque site forestier, longé par le Petit Chemin de Fer touristique et à proximité des promenades sous bois.

Nous vous proposons également la vente de truites aussi bien au détail qu’en gros ou demi-gros.

Si vous ne souhaitez pas pêcher, vous avez la possibilité de venir acheter nos produits sur l’élevage.

Sont disponibles toute l’année les truites arc en ciel portions ( 300 à 350gr). Les grosses truites arc en ciel (Poids variable selon la saison.) et portion à chair rose, ainsi que les truites fario ou gold ( Albinos) peuvent faire défaut à certaines périodes de l’année.

Pour votre information, nous utilisons de l’aliment supplémenté en astaxanthine pour colorer la chair des truites dites saumonées ou à chair rose. L’astaxanthine est un pigment soluble dans les graisses et les huiles, il est extrait de l’algue Haematococcus pluvialis.

Il appartient à la famille des caroténoïdes, et fait partie des composés phytochimiques. Il est présent chez les crustacés (crabes, crevettes, homard, écrevisses, langoustes), le saumon, la daurade rose et dans les plumes de certains oiseaux (flamants, ibis rouge).

Vos truites seront pesées, nettoyées et conditionnées par nos soins.

Sur simple demande , possibilité de vous fournir gratuitement de la glace pour le transport.(Bouteille d’eau congelée.)

Site internet



     Pages:      1      2      3       producteurs locaux

Poissons

Live producteurs est le nouveau site internet, pour les producteurs locaux Français qui part d'une idée simple:

Mettre en relation directe les producteurs Français, dans toutes les régions de France, avec les consommateurs du monde entier, sans intermédiaires.

L'inscription sur le site est réservée aux producteurs locaux sur toute la France.

Les revendeurs, boutiques, magasins spécialisés et grossistes ne sont pas acceptés.

Vous êtes producteur, vous souhaitez vous inscrire, il vous suffit de remplir le formulaire d'inscription dans le menu principal, ou de suivre le lien ici bas.

Inscription

PoissonsBel Horizon - coquille saint jacques

l'HEssentielleHuiles Essentielles

SafranSafranière de la Ventue