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Domaine Ricardelle de Lautrec
11110 Coursan
Téléphone  +33(0)6 20 21 07 26
Téléphone  +33(0)6 03 97 02 25
Email  ricardelledelautrec@gmail.com
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Le Domaine Ricardelle de Lautrec se situe au sud de la France, à Coursan dans l'Aude, en plein cœur du Languedoc Roussillon.

Au carrefour des terroirs de la Clape, du Minervois et des Corbières, le Domaine Ricardelle de Lautrec campe sur un paysage marqué par l’histoire : la Via Domitia - l'Antique voie Romaine — court le long de nos 50ha de vignes.

Territoire aux multiples atouts, les hommes y produisent un vin naturel de qualité depuis des siècles.

C’est en 1999 que Lionel Boutié, représentant la quatrième génération d’une famille bien ancrée dans le milieu vigneron choisit de s’orienter vers la culture bio.

Malgré certaines contraintes, ce choix il ne le regrette pas bien au contraire ! Tous les jours il observe et constate les bienfaits de la Bio.

Nos vins bio du Pays d'Oc reflètent parfaitement le caractère authentique et typique de ce terroir méditerranéen. Venez à la découverte de nos vins: vins de cépage rouges, blancs, rosés, nos assemblages, notre cuvée spéciale vendanges tardives, aux appellations Sud de France et IGP d'Oc.

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Château Capitoul
Route de Gruissan 11100 Narbonne
Téléphone  +33(0)4 68 49 23 30
Email  contact@chateau-capitoul.com
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Laissez-vous guider au cœur d’un vignoble vieux de 2000 ans. Ce terroir millénaire façonné par la mer, le vent et par les Hommes exaltera vos sens par ses paysages exceptionnels et ses senteurs de pins et de garrigue.

Laissez-vous conter l’esprit de cet exceptionnel massif de La Clape qui nous offre des vins d’une finesse et d’une richesse rare. Le temps d’une balade, votre guide vous transportera du terroir au plaisir de la dégustation de nos vins d’exception.

En plus de l'exigence du choix des assemblages et de maturation des vins, Château Capitoul s'est doté d'une cave avec des cuves béton et des cuves tronconiques bois thermo régulées, équipées des dernières technologies, le tout dans le concept d'une architecture originale sur le thème du bateau.

Un processus de vinification au top des nouvelles techniques garantit le fruit des vins avant leurs assemblages. Une très belle cave au service de grands vins.

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Domaine de la Reynardière
7 Cours Jean Moulin 34480 Saint Genies de Fontedit
Téléphone  +33(0)4 67 36 25 75
Email  contact@reynardiere.fr
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le domaine de la Reynardière, issu d’un regroupement familial, étend ses 75 hectares de vigne sur les communes d’Autignac , Laurens, Magalas, Murviel lès Béziers et Saint Genies de Fontedit.

Situé aux contreforts des Cévennes méridionales, à 20 kilomètres nord de Béziers, son territoire vallonné se répartit entre les appellations d’origine Faugères et Coteaux du Languedoc ainsi que l'Igp Cotes de Thongue.

D’où vient le nom Domaine de la Reynardiere: La Reynardiere est un tènement de vignes de la Commune de Saint Geniès de Fontedit. En langue d’oc, Reynardiere veut dire la tanière du renard ( RENARDIERE en français). Sa traduction en Anglais serait : Fox Lair Estate Et en Chinois : 葡萄园狐狸的巢穴.

Le domaine de la Reynardière s’est doté d’équipements de mise en bouteille qui permettent de répondre aux demandes de l’ensemble des metteurs en marché.

Les lots de 8 000 cols environ, réalisés sur notre propre chaîne d’embouteillage, sont ainsi stockés en tiré-bouché.

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Château d'Anglès
11560 Saint-Pierre la Mer
Téléphone  +33(0)4 68 33 61 33
Email  caumettejeremy@gmail.com
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Les vignes de Château d'Anglès baignent dans 300 jours de soleil par an, profitent d’une moyenne de températures de 14°C et bénéficient du Cers, vent du nord sec, qui les gardent en parfait état sanitaire.

De plus, l’humidité amenée par la brise marine nocturne hydrate la vigne et permet aux raisins d’atteindre la pleine maturité aromatique et phénolique.

C’est la végétation environnante de la garrigue, les pins, le thym, le romarin, le genièvre, la ciste, qui apportent leurs arômes et contribuent à donner aux vins du terroir de La Clape leur forte identité méditerranéenne.

Cet environnement apparemment sec et hostile cache bien sa générosité, puisqu’en fait, le sol de cailloutis calcaire dur et filtrant combiné au climat ensoleillé et à la proximité de la mer offre des conditions exceptionnelles pour la viticulture.

A base du cépage local Bourboulenc, les vins blancs de Château d'Anglès portent une robe jaune pâle et dégagent d’élégants arômes citronnés et minéraux. La Marsanne, la Roussanne et le Grenache blanc ajoutent une complexité de fleurs et de fruits à chair blanche.

Les rouges proviennent de la Syrah avec ses arômes de cassis mûr, du Grenache noir pour son velouté, du Carignan pour sa personnalité et du Mourvèdre qui donne structure et longévité.

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