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Chèvrerie de peute goutte
Grandgirard Florence
10 chemin de peute 88310 Ventron
Téléphone  +33(0)6 76 85 68 77
Email  chevreriepeutegoutte@live.fr

Venez découvrir la chèvrerie véternate! Vous pourrez observer les chèvres et la basse-cour qui les entoure. Une belle balade en famille avec la possibilité de déguster les fromages. Alors n'hésitez pas, on vous attend...

Lors de votre visite, vous pourrez bien sûr apercevoir et même carresser les chèvres, si celles-ci ne sont pas parties pâturer. Lors de votre visite, vous pourrez bien sûr apercevoir et même carresser les chèvres, si celles-ci ne sont pas parties pâturer.

La chèvres étant un animal saisonné, elle met bas généralement vers le printemps. Pour faire la connaissance des cabris, l'idéal est de venir vers mars/avril.

D'autres animaux sont présents sur la ferme. Vous pourrez y voir les poules, le canard, les dindes, les chevaux, les lapins. De quoi ravir les enfants et même les adultes. N'oubliez pas, la traite est à 16h30.

Pour fabriquer un fromage de chèvre, il faut 48h. La première étape consiste à faire cailler le lait. Pour cela, il faut ajouter de la présure et du ferment. On laisse le tout agir 24h.

Une fois le lait caillé, on le met en moule pour l'égoutter. On attendra de nouveau 24h. Un peu de sel, le fromage est prêt à être dégusté...

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Le Luppachhof
Goepfert Nadège
A6 rue de luppach 68480 Bouxwiller
Téléphone  +33(0)6 42 91 89 76

Le Luppachhof est une ferme de polyculture: 3 troupeaux laitiers – vaches, chèvres et brebis- habitent l’étable, complétée par un poulailler, des clapiers, une porcherie, et une écurie où se côtoient ânes et juments.

Tout ce petit peuple est nourri par la vingtaine d’hectares de prairies et de céréales menés en BIOLOGIQUE depuis 1994, et reçoit la visite quotidienne d’écoles et de familles : nous avons aussi une activité de ferme pédagogique.

Vous êtes motivés pour déguster nos BIO produits ? Facile ! Toute la semaine, de 15h30 à 18h, à la ferme. Avec en bonus une distribution en AMAP le vendredi soir, un panier de produits laitiers BIO, et/ou des œufs BIO, et/ou des légumes BIO.

Nous sommes également le samedi matin au marché de Saint Louis et en AMAP le jeudi à Schlierbach et Mulhouse, et le vendredi à Manspach.

Production: Produits laitiers au laits de vaches et de chèvres (yaourts, crème fraiche, fromages frais et affinés, tomme, lait, fromage blanc, "bibeleskass", cabécous,...), Produits boulangers (pains épeautre, campagne, céréales, blé,...), brioches,...), Vente de viande, Pizzas à emporter, Fabrication d'objets et jouets en bois, Local de vente avec produits producteurs locaux (fruits et légumes, miel, sirops, tisanes, fruits secs,...)

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Ferme Vogelgesang
67120 Dorlisheim
Téléphone  +33(0)3 88 38 04 34
Email  contact@fermevogelgesang.com

Notre ferme est située dans la plaine d'Alsace à l'entrée de la vallée de la Bruche, nous sommes au pied des premières collines sous-vosgiennes renommées pour leurs vignobles.

Notre ferme s'est adaptée au contexte podo-climatique local, production de maïs, de blé, d'orge dans les bonnes terres de la plaine, prairies naturelles le long de la Bruche et des collines sous-vosgiennes.

Notre élévage est composé d'une cinquantaine de vaches laitières et de génisses de renouvellement, d'une trentaine de porcs engraissés en plein air.

La prise en compte de l'environnement, du cadre de vie, du bien-être de l'animal sont les priorités quotidiennes dans nos pratiques agricoles. Les relations entre la terre, le végétal, l'animal et l'homme sont les bases de notre agriculture.

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