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l'Escargot Morvandiau
Barnay Dessus, 71540 Barnay
Téléphone  +33(0)3 85 52 26 45
Téléphone  +33(0)6 31 89 03 51
Email  contact@escargot-morvandiau.fr

Élevage d'Escargots en Bourgogne, au cœur du Parc Naturel Régional du Morvan, créé en février 2014.

L'Escargot Morvandiau est un élevage d'escargots en Bourgogne, en Saône et Loire, sur la commune de Barnay, située dans le triangle Autun - Saulieu - Arnay le Duc.

La ferme hélicicole bénéficie du cadre magnifique du Morvan, un écrin de verdure, une nature préservée et encore sauvage, propice à l'élevage d'escargots.... et tous les ingrédients pour une visite dépaysante et instructive: nous proposons des visites de l'élevage avec dégustation de nos produits.

Ils sont élevés en plein air et nourris avec les plantes poussant naturellement sur la prairie et avec un complément constitué d'un mélange de céréales bio et de calcaire.

Les escargots sont adultes vers la fin septembre - début octobre: c'est à ce moment là que s'effectue le ramassage, puis le séchage et enfin, par la suite, l'abattage et les diverses préparations.

Nos produits sont réalisés dans un laboratoire agréé aux normes européennes: Ils sont préparés manuellement et font l'objet d'une traçabilité à chacune des étapes de la production, garantissant une qualité constante.

Site internet  google map

Saveurs Mâconnaises
Rue Rabelais 71260 Fleurville
Téléphone  +33(0)3 85 37 58 11
Téléphone  +33(0)3 85 37 53 67
Email  gie5@wanadoo.fr

Douze producteurs et artisans de la région vallée de la Saône et Bresse se sont regroupés pour faire de la vente directe.

Notre magasin se situe sur la nationale 6 au niveau du rond-point, sur la commune de Fleurville.

Vous pouvez trouver une large gamme de produits : fromages de chèvres et de vache, vins blancs et rouges du Mâconnais, crémants de Bourgogne, poulets de bresse et de ferme, charcuterie et viandes de porc, boeuf, veau, foies gras de canards, du miel ainsi que des fruits et des légumes.

Grâce aux nombreux dépots vendeurs qui approvisionnent régulièrement le point de vente, vous pouvez aussi vous fournir en huiles, oeufs, pâtés, terrines diverses et rillettes, truites, sorbets, lentilles bio, confitures, sirops, bières, herbes, farines bio, veloutés de légumes...

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