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GAEC de la Chapelle Saint Jean
Mrs Beaudoin
2 rue Alexis Maillet 60380 Grémévillers
Téléphone  +33(0)3 44 82 41 47
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Fromages fermiers 100 %au lait cru de tradition picarde: Tomme au foin, tomme au cidre, rollot, Bray picard, Bray aux graines de lin et petit Gerberoy.

Nous sommes une ferme familiale, située en bordure du pays de Bray, tenue par deux frères agriculteurs associés ayant groupé leur biens en GAEC (Groupement Agricole d'Exploitation en Commun).

Nous pratiquons plusieurs cultures, mais nos principaux revenus proviennent de l'élevage laitier. Nous assurons une agriculture raisonnée, utilisant le moins de produits de traitements possible et assurons le meilleur confort souhaité à notre troupeau d'environ 90 vaches laitières de race Holstein et Flamande.

L'ensemble de nos fromages et produits laitiers sont fabriqués à partir de lait cru à 100%, "aussitôt trait, aussitôt fait" selon les méthodes traditionnelles de notre canton, Songeons. Ils sont sans colorants et sans additifs superflus.

L'aspect traditionnel de la production, la qualité des fromages et la typicité régionale de ceux-ci sont reconnus par le réseau terroirs de Picardie et inscrits dans le patrimoine picard.

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La Ferme Berlette
Gaec de la Bacquerolle
2971 rue de Robecq 62350 Calonne-sur-la-Lys
Téléphone  +33(0)3 21 27 09 46
Téléphone  +33(0)6 47 93 14 62
Email  contact@lafermeberlette.fr

La Ferme Berlette, une ferme familiale. Chez nous, l’agriculture est une longue histoire de famille, puisque je suis issue d’une longue lignée d’agriculteurs.

Mais revenons un peu en arrière. En décembre 2011, j’ai repris les parts de mon père au sein du GAEC (groupement agricole d’exploitation en commun) qu’il formait avec mon oncle et 2 de mes cousins. Nous produisons du blé, des betteraves, du colza, du maïs, des pommes de terre, des fraises et nous avons un atelier de production laitière, ainsi qu’un atelier de bovins à viande.

Mon arrivée au sein de la société a été l’occasion d’apporter une nouvelle orientation à la ferme en s’ouvrant vers la diversification.

Nous vous proposons toute une gamme de produits fabriqués par nos soins au sein de notre local de transformation situé juste en face du magasin. Les produits laitiers : Yaourts, Fromage blanc, Beurre, Crème fraîche, Lait Cru, Lait Battu, …

Les produits issus des fraises : Sirop, Coulis, Confiture, Pâte de fruit, Sorbet, … Les autres produits : Tarte au Sucre, Tarte au « libouli », Pain d’Epices, Gaufres sèches, Gaufres fourrées, Guimauves, Tartes au Maroilles, …

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Les vergers de Brunembert et la Fromagerie D'Isa
E.A.R.L Leduc, Rue du Wint, 62240 Brunembert
Téléphone  +33(0)3 21 32 30 67

Le travail à la ferme… 365 jours par an ! Notre troupeau est composé d’une quarantaine de vaches laitières, des prim’hostein, mais aussi quelques montbéliardes, et depuis quelques mois, plusieurs rouge flamandes (race du nord de la France) ont rejoint le troupeau . La traite est réalisée 2 fois par jour, toute l’année, dimanche et jours fériés !

Tout au long de l’année, Nicolas s’occupe de ses bêtes. Il les nourrit avec l’herbe, le fourrage, et les céréales produites et récoltées sur l’exploitation. Il peut apporter une ration de compléments si cela est nécessaire. Au printemps, avec l’arrivée des beaux jours, les vaches retrouvent les verts pâturages mais pour la journée uniquement. Le soir, elles regagnent l’étable.

En été, les vaches ne reviennent à l’étable que pour la traite. Nicolas vérifie régulièrement l’approvisionnement en eau des abreuvoirs et change le troupeau de parcelles dès que l’herbe se raréfie. En prévision de l’hiver, Nicolas doit préparer les fourrages (foin, enrubannage, ensilage), récolter les céréales et les stocker..

Un magasin de vente est ouvert tous les jours de l’année de 9h00 à 19h00 sauf le dimanche. Nous pouvons accueillir des groupes pour vous faire découvrir notre exploitation, déguster nos produits…

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Ferme des Récollets
150 Chemin de Terdeghem 59670 Ste Marie Cappel
Téléphone  +33(0)3 28 42 45 25
Email  ebeun@nordnet.fr

Sur la route qui monte vers Cassel, au cœur des Flandres, la ferme vous propose en permanence la vue sur le pâturage, la fraiseraie et le potager.

En venant à la ferme des récollets vous trouverez de quoi vous régaler avec les fraises, légumes, fruits et mille autres merveilles, des produits naturellement bons.

Un magasin à la ferme vous y attend, avec une grande diversité de produits (légumes de saisons, produits laitiers, fraises…) essentiellement produits par nos soins.

Vous pourrez aussi découvrir les secrets de la fabrication des fromages. Par les baies vitrées, vous pouvez visiter la fromagerie et la cave d'affinage. Vos enfants se distrairont grâce aux animaux qu'ils pourront caresser: chèvres, moutons, l'âne et les lapins.

En plus d’un magasin complet de produits sains et naturels, venez profiter du SELF-CUEILLETTE et garnissez vos paniers selon vos envies.

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