producteurs locaux

Bresse Aquaculture

1941 rue du Bois d'Avaux 71310 La Chapelle Saint Sauveur
Gsm: +33(0)6 37 45 17 79


Fort de son expérience de 3 ans en Irlande où ce jeune homme à l'époque de 23 ans design, construit et manage une ferme en circuit fermé de perche commune, il décide de revenir en France afin de réaliser sa propre ferme piscicole.

C'est alors avec grand plaisir que Jean-Thomas Vuillard, ingénieur agronome installé depuis 2009, vous accueille sur son site situé en Bresse Bourguignonne.

Cinq domaines d'expertise: La pisciculture intensive: l'élevage de perches communes et de sandres en circuit fermé. La pisciculture extensive: la pêche d'étang.

La commercialisation de filet de perches, de sandres, de cuisses de grenouilles et autres poissons d'eau douce ou de mer. Le conseil en pisciculture (circuit fermé ou étang) et en design de systèmes d'exploitation/de circuits d'élevage. La vente de matériel aquacole.

Tous nos produits sont élevés en France, suivant une technique moderne appelée « circuit fermé ». Nous produisons donc actuellement de cette manière des perches et des sandres.

Cette méthode consiste à produire des poissons dans des bassins dont l’eau est filtrée et réutilisée en continu. L’eau suit donc un cycle qui passe par les bacs d’élevage puis par les organes de filtration mécanique et biologique, puis de nouveau par les bacs d’élevage et ainsi de suite continuellement, d’où le nom de « circuit fermé ».

Site internet



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Live producteurs est le nouveau site internet, pour les producteurs locaux qui part d'une idée simple:

Mettre en relation directe les producteurs Français, dans toutes les régions de France, avec les consommateurs du monde entier, sans intermédiaires.

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