producteurs locaux

Le Clos des Monts

4 rue du Curator 63340 Boudes
Tél.+33(0)4 73 55 33 41
Christophe:+33(0)6 14 83 42 84
Fabienne.+33(0)6 10 16 15 70

Venez découvrir un des vignobles les plus hauts de France !!

Nos vignes dominent le village de Boudes, jusqu'à 560 mètres d'altitude, sur un coteau exposé plein sud avec des pentes de 25 à 35 %.

Les cépages que l'on retrouve en Auvergne sont le Chardonnay pour le blanc, le Gamay et le Pinot Noir pour les rouges.

Nous vendangeons l'ensemble de nos vignes à la main, en caisse d'une trentaine de kilos avec un tri manuel minutieux des vignes jusqu'au chai.

Les vendangeurs sélectionnent une vendange parfaitement mûre et saine.

Fort de cette matière première à haut potentiel qualitatif, les fermentations se déroulent selon le profil propre à chaque millésime, sans ajout ni manipulation dénaturante. La mise en bouteilles se fait sans collage ni filtration. Les vins demeurent ainsi des produits vivants qui demandent à être mis en carafe 1 à 2 heures avant d’être servis.

Site internet



vins

Live producteurs est le nouveau site internet, pour les producteurs locaux qui part d'une idée simple:

Mettre en relation directe les producteurs Français, dans toutes les régions de France, avec les consommateurs du monde entier, sans intermédiaires.

PoissonsBel Horizon - coquille saint jacques

Terr' ApisMiellerie des Pyrénées

LégumesLe Potager des découvertes